La maladie cœliaque : sournoise et dangereuse

La maladie cœliaque est une affection médicale dans laquelle la surface absorbante du petit intestin est endommagée par le gluten. Il en résulte une diminution de la capacité de l'organisme à absorber les éléments nutritifs nécessaires à une bonne santé comme les protéines, les matières grasses, les glucides les vitamines et les minéraux.

Anémie, perte de poids, crampes et ballonnements, diarrhée chronique, fatigue, irritabilité… les symptômes de la maladie sont nombreux et variés. De plus, il y a une grande variation dans le degré de sensibilité au gluten parmi les personnes atteintes de cette maladie.

On estime qu’un Canadien sur 200 serait atteint de cette maladie. Pour en savoir davantage, consultez ce lien.

Et rappelez-vous : les produits de la Maison Cannelle sont préparés dans un environnement exclusivement sans gluten.